Roti Unyil

 Anda pasti tau roti unyilkan oleh oleh khas bogor namun anda tak perlu jauh jauh pergi ke bogor kalau orang bogor sih gpp tapi yang jauh kalau pengen tinggal bikin aja walau prosesnya lama tapi enak loh apalagi bikinnya sama keluarrga atau anak bisa meningkatkan kreativitas anak dan anda meningkatkan kedekatan anda.
Roti Unyil Isi Susu
Bahan:
175 g tepung terigu protein tinggi
75 g tepung terigu protein sedang
60 g gula pasir
1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
40 ml susu cair
50 ml air es
1/2 sdt garam
2 sdm mentega
Bahan olesan:
25 ml susu cair
2 sdm margarin

Bahan isi:(langsung campurkan aja)
25 g susu bubuk
50 g gula tepung
50 g margarin

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu berprotein , gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu cair ke adonan pertama, aduk-aduk.
3. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
4. Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali selama kurang lebih 10 menit hingga kalis dan elastis.
5. Bulatkan adonan, tutup dengan kain lap basah, diamkan selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2x pukul adonan hingga keluar gas di dalam roti
6. setelah Kempiskan adonan, bagi menjadi masing-masing 15 g, bentuk bulat. Diamkan kembali selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2 x
7. Ambil satu bagian adonan, beri isi, bentuk sesuai selera isian bisa di ganti selain susu keju sosis dll. Letakakan di atas loyang yang telah dioles margarin. Ulangi hingga adonan dan isi habis.
8. Diamkan selama 20 menit, olesi permukaannya dengan susu cair.
9. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga berwarna kuning keemasan.
10. Keluarkan dari oven, dan siap di sajikan.