assorted thumbprint cookies

Kue kering thumbprint selalu manjadi salah satu kue kering yang menjadi favorit karena kaya akan isi dan lapisan. Nah, kini Anda dapat membuat assorted thumbprint cookies yang sangat variatif.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
125 gram mentega tawar dingin
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1 kuning telur
300 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
50 gram kacang mede sangrai, cincang halus
50 gram choco chips mini
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Pelapis:
35 gram kacang mede, cincang kasar, sangrai setengah matang
35 gram kelapa kering
35 gram rice crispy cokelat
6 keping oreo, haluskan
35 gram cornflakes, remahkan
35 gram gula berwarna
50 gram putih telur untuk pencelup

Bahan Isi:
25 gram marsmallow, potong-potong
50 gram cokelat silverquen, potong kotak
15 buah cokelat kisses
1 sendok teh sprinkle
glasur

Cara membuat assorted thumbprint cookies:

1. Kocok margarin, mentega tawar, garam, dan gula tepung 2 menit hingga rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, kacang mede cincang, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam putih telur. Sebagian digulingkan  di atas kacang mede, sebagian lagi di atas kelapa kering. Sebagian lagi di atas rice crispy. Sisanya digulingkan  di atas Oreo,  cornflakes, dan  di atas gula bewarna.
4. Tekan tengahnya. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 35 menit hingga matang. Dinginkan.
6. Untuk isinya, gunakan marsmallow,  cokelat Silverqueen, cokelat kisses, campuran marsmallow dan  cokelat Silverqueen,  serta glasurdan dan sprinkle.